その日暮らし

引っ込み思案な飼い主とわんこのごく普通の日常

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豆パン&シフォンケーキ

今日は昨日までのキーンとした寒さが和らいだような気がしました。
日も長くなってきたようです。


先日煮たお豆さん(青エンドウと虎豆)を入れて焼いたパン。

豆パン

かわいい形
久しぶりなので 元種も作り直しました。


お気に入り Le Petit Mec のパン↓

大好物

後ろ二つはいつもの ベニエとクロワッサン・ア・ラ・クレーム
手前はブレッサンヌとクロワッサン・オ・ザマンド
このお店のクロワッサン・オ・ザマンドも気に入りました?
でも恐ろしくカロリー高そうですこと。。大丈夫かぁ あたし?


鞍掛豆を圧力鍋で煮ました。崩れずにやわらかく煮上がりました。

鞍掛豆

お初です。
なんだか栗のような風味?
ネットで見ると 塩茹でとか浸し豆で食べるのが一般的のようですが。
コリコリなんて書いてあるのも。。あり?もしかして 茹で過ぎ?
全然コリコリじゃないんだけど。。
栗のような風味を感じるのだから 甘煮にしてみたい。ダメ?


小さいサイズのシフォンケーキ型を買っていました。
生クリームの賞味期限きてますし?

シフォンケーキ

このサイズに卵3つじゃ少々生地が余りますので、おまけのマフィン一個分が出来ました。



シフォンケーキ1

生クリーム テンコ盛り
だって賞味期限が・・(〃>艸<〃)



ふわふわ

上の盛り上がった部分を切って食べてみましたら とってもしっとりやわやわ。
本体の方はどうかしら。 o(^?^)o




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コメント

★ おいしそう~♪

ぐーたろーさん、こんにちは。
わぁ~、パンもシフォンケーキも、おいしそうだねv-344
私も、元種を作っているところだよ。久しぶりに酒粕酵母です。あんぱん作りたいな~って。
ぐーたろーさんは、いろんなお豆さんを煮ているね♪♪
鞍掛豆…初めて見ました!きれいな色をしているね。栗のようなお味…おいしそうだなぁ。
ふわふわシフォンケーキe-349
クリームたっぷりで食べたら、幸せだよね~♪

お豆さんがぎっしり詰まったパンの完成ですね~
お手製のお豆は、甘さ控えめだから美味しいだろうな~
シフォンケーキも完璧に膨らんでる!
フワフワで美味しそう!
今日は全部美味しそうな物ばかりじゃん!

★ みっちさん

こんばんは~
元種、使い続けて更新しないとね
へー酒粕酵母ですか。あんぱんに合うんですね。
どんなお味かなぁ。。しっとりやわらかに仕上がりそうなイメージv-10
お豆が好物なわけじゃないんですけどね…えへへ
鞍掛豆って私も初めてです。
柄?がかわいいでしょ
これは味をつけてないのですが 甘くない栗の風味と似てる気がしたの。
栗のようにスイーツに出来そうかなぁ。。
シフォンケーキ、生クリームたっぷりで食べました
しっとりやわらかだったよ~

★ しまたん

使用する砂糖の量は多いのですが そんなに甘くはならないですねぇ
シフォンケーキは我ながら良い出来でした。
お店のパンも美味しくてぇ~
どんだけー!(古っ)なカロリーさっ!
次のぐーカフェをお楽しみにね

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食いしん坊でぐーたらなアタシとヨーキーとトイプーのダラダラした日々。

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