その日暮らし

引っ込み思案な飼い主とわんこのごく普通の日常

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塩麹

気がつけば ちまたで塩こうじ、塩こうじって言ってました。
どのくらい遅ればせていたのかわかりませんが、
わりと最近買ってお肉に浸けて焼いたりして利用してました。

そして先日、NHKのあさイチで特集をやっていたのです。
そこで紹介されていた方達は毎日食べてるんですって。
毎日食べるんじゃ、自分で作んなくっちゃ!
去年流行った食べるラー油は 自分で作るには大変そうでしたが、これは簡単(そう)。
まだ出来上がってないから簡単と言いきれないですが。


塩こうじ

米麹(生)100g
塩   30g
水    100g

を瓶に入れて混ぜ混ぜ。簡単と言わずなんと言おう。

いつだったか酒粕が品薄になった時期があったじゃないですか。
酒粕は何度かチャレンジしましたが、苦手なものは苦手なんですねぇ、やっぱ。
でもね、甘酒もね、麹のは好きなんですよぉ~
好きなものなら無理なく続けられるじゃないですかぁ~♪

あ、そうそう。
今朝のTVでトマトやトマトジュースが品切れになってるんだって言ってました。
メタボに効果があるんだって?
(そう言えば バナナにもそんな時があったわねぇ~)

トマトなら一日6個?ジュースなら200mlを毎食だそうです。
そりゃそんなに食べれば(飲めば)お腹がいっぱいになっちゃうよぉ。
私的にはムリムリ。
そこでサプリメントでお手軽に・・ってなるんでしょうかねぇ~

うちの子たちにも甘酒、良さそうかも。
    
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食いしん坊でぐーたらなアタシとヨーキーとトイプーのダラダラした日々。

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